MANUAL DE NUTRICIÓN PEDIÁTRICA

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	DESCRIPCIÓN: Cinco años han transcurrido desde que se publicó la tercera edición y la importancia de la nutrición en determinar la salud y bienestar de los niños se ha incrementado. Éstos aspectos se han reflejado en la base del conocimiento creciente de los requerimientos nutricionales, la reevaluación de lo que constituye una dieta saludable y el reconocimiento por parte de la gente adulta de la influencia del estado nutricional y la dieta en la lactancia y la niñez. Esta cuarta edición proporciona una base práctica para la valoración nutricional en Pediatría y la terapéutica para dietistas, pediatras, residentes, médicos y estudiantes. Se ha conservado la organización del libro en tres partes. La parte 1. Nutrición y el niño sano, cubre lo básico de la valoración nutricional, los requerimientos de nutrientes, los lineamientos de alimentación para el desarrollo de lactantes, niños y adolescentes saludables, salud bucal y programas de asistencia alimentaria. La parte 2 , Nutrición y el niño hospitalizado, revisa la valoración nutricional en niños enfermos así como el uso de productos enterales y paraenterales especializados. La parte 3 , Nutrición y estados patológicos específicos, suministra información actualizada acerca de la atención nutricional de un amplio número de trastornos clínicos de Pediatría. Nuevas secciones y otras ampliadas para esta edición incluyen un formulario exhaustivo, gráficas de crecimiento actualizadas y nuevos cuadros y suplementos vitaminicos, prebióticos y probióticos. CONTENIDO: PARTE 1 NUTRICIÓN Y EL NIÑO SANO 1. Valoración nutricional: evaluación dietética 2. Valoración nutricional: antropometría y crecimiento 3. Valoración nutricional: evaluación clínica 4. Valoración de laboratorio del estado nutricional 5. Requerimientos nutricionales: ingestas de referencia dietéticas 6. Alimentación con leche materna 7. Introducción de sólidos 8. Lineamientos para la alimentación de niños y adolescentes 9. Lineamientos dietéticos y pirámides alimentarias 10. Dietas vegetarianas 11. Nutrición en los deportes 12. Cuidados de los dientes y encias 13. Suplementos dietéticos 14. Programas de nutrición complementaria PARTE 2 NUTRICIÓN Y EL NIÑO HOSPITALIZADO 15. Valoración nutricional en niños enfermos u hospitalizados 16. Nutrición enteral 17. Nutrición paraenteral PARTE 3 NUTRICIÓN Y ESTADOS PATOLÓGICOS ESPECÍFICOS 18. SIDA /VIH 19. Quemaduras, trauma y cuidados intensivos 20. Enfermedad cardiaca 21. Fibrosis quística 22. Parálisis cerebral y discapacidades del desarrollo 23. Diabetes mellitus y otros trastornos 24. Trastornos de la alimentación 25. Alergia a los alimentos 26. Enfermedades gastrointestinales 27. Retraso del crecimiento 28. Enfermedades hepatobiliares 29. Hiperlipidemia 30. La dieta cetogénica 31. Errores congénitos del metabolismo 32. Obesidad 33. Oncología y trasplante de células madre 34. Premadurez 35. Enfermedad renal 36. Síndrome del intestino corto Apéndices Tabla de conversión Interacciones de fármacos y nutrientes Principales fabricantes de productos para nutrición enteral Gráficas de crecimiento para síndromes específicos Autores: Hendricks Kristy, Duggan Christopher ISBN: 978-970-806-040-0 Fecha de edición: 2007 Nº de páginas: 808 Formato: 10 x 16 cm Encuadernación: Rústica

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